食品包裝袋應該具有防霉、防蟲、保質(zhì)、方便運輸?shù)墓δ?，一般以麻袋、布袋、塑料編織袋為主，但是麻袋、布袋通透性很差不能很好的保護大米，所以一般不用這兩種方法，下面鋁箔袋廠家大家介紹目前市場上大米包裝袋的主要分類。

1、普通包裝：聚丙烯等材料的塑料編織袋對大米進行包裝,用縫線封口。包裝過程中不采用任何保鮮技術(shù),這種包裝方式對大米的防蟲、防霉及保鮮的效果相對來說比較差,通常只能對糧食起到容納的作用。但塑料編織袋抗拉強度強,包裝重量在5kg 以上的大米都可以采用此種包裝,保質(zhì)期在3個月左右。

2、真空包裝：采用真空包裝,可以降低儲藏環(huán)境的氧氣濃度,抑 制大米的呼吸強度和霉菌的繁殖,防止大米陳變、發(fā)霉、生蟲等,更好的保持大米的品質(zhì)。由于真空度較大,包裝材料緊緊包裹大米,而大米兩端較尖,包裝袋很容易被米粒扎破,導致真空包裝失效。包裝袋在流通過程中袋與袋之間的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成破袋。所以在對大米進行保鮮包裝的同時要和流通環(huán)境結(jié)合起來,這樣才能取得良好的效果。

3、充氣包裝：充氣包裝一般充入的是二氧化碳和氮氣 ,它們都是無色、無臭、無毒的氣體,化學性質(zhì)比較穩(wěn)定。大米具有吸附二氧化碳的能力,從而使大米處于“睡眠”狀態(tài),延長了有效保質(zhì)期;充氮氣降低了儲藏環(huán)境的氧氣濃度,抑 制了大米中微生物生長,對于減緩品質(zhì)的變化起著重要的作用。大多研究表明,充氣包裝能夠有效的保持大米品質(zhì),防止大米的霉變和生蟲。

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