真空技術(shù)在食品加工行業(yè)最為廣泛的應(yīng)用就是鋁箔袋真空包裝。鋁箔袋真空包裝對于食物保存有著重大的意義，它對食物氧化，細(xì)菌滋生，發(fā)霉，風(fēng)干等起到了很好的防護(hù)作用。事實(shí)上，目前真空技術(shù)已經(jīng)被廣泛地應(yīng)用于各種食品加工機(jī)械，如真空包裝機(jī)、真空灌裝機(jī)、真空滾揉機(jī)、真空斬拌機(jī)、真空凍干機(jī)、中央真空系統(tǒng)等，而單單就真空包裝機(jī)而言就有眾多分類，如箱式包裝機(jī)、拉伸式包裝機(jī)、托盤式。